排骨500克；淀粉3汤勺；豆豉1汤勺；辣椒粉1汤勺；酱油2汤勺；糖1汤勺；绍酒1汤勺；葱5段；姜4片。 1、排骨斩成小块，洗净沥干水分待用。 2、起油锅，爆香豆豉、葱、姜、辣椒，再加酱油、糖、酒调匀。...